Как приготовить суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото

Рассольник с перловкой и солеными огурцами: рецепт пошагово с фото

Майонез в домашних условиях блендером: пошаговый рецепт с фото

Порций: 6 Время приготовления: 30 09. 04. 2017

Как приготовить суп с фрикадельками (пошаговый рецепт с фото) быстро и вкусно? Очень простой и быстрый суп, поскольку нет необходимости ждать пока сварится мясо, а если фрикадельки сделать впрок и заморозить, то это еще на порядок сокращает его приготовление. Легкий и ароматный супчик будет идеальным в меню для тех, кто придерживается диеты и следит за своим здоровьем.

Ингредиенты:

вода или бульон – три литра;

куриный фарш – триста грамм;

картошка – два клубня;

чеснок – один зубок;

морковка – одна штука;

лаврушка – один-два листика;

зелень (свежая), соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Очистите овощи. Картошку порежьте небольшими квадратиками, морковку – соломкой, репчатый лук мелко покрошите.

2.Из куриного фарша сделайте кругляши небольшого размера.

3.В кипящую воду (куриный бульон) опустите заготовки фрикаделек. Варите их минут десять.

4.Тем временем разогрейте на плите сковородку с маслом, выложите порезанный лук. Пассеруйте его минуты две-три, затем положите морковь. Готовьте овощи до их мягкости.

5.Спустя десять минут кипения фрикаделек, добавьте подготовленную картошку. Варите минут пять-семь.

6.Переложите в суп пережаренные овощи, посолите и бросьте листочки лавра. Готовьте еще минут семь. Измельчите чеснок и веточки зелени (петрушку или укропчик), сдобрите ими суп. Снимите с огня, накройте кастрюльку крышкой и дайте минут десять настояться.