Главная → Выпечка: рецепты с фото пошагово ↓

Шоколадный кекс (рецепт с фото пошагово) с сюрпризом

Сахарная помадка (рецепт с фото): тонкости приготовления

Запеченная утка с яблоками в духовке (пошаговый рецепт с фото) в рукаве

Порций: 6 Время приготовления: 60 04. 12. 2015

Сегодня мы приготовим необычный шоколадный кекс, рецепт с фото пошагово расскажет, как это сделать. Оригинальность это выпечки в том, что в нее добавлены груши и сливы, которые придают ей особый вкус. Именно этот сладко-кислый вкус и делает кекс необычным. Угостите им своих гостей, они наверняка оценят ваши труды.

Ингредиенты:

пшеничная мука – сто пятьдесят грамм;

сливочное масло – сто пятьдесят грамм;

тростниковый или обычный сахар – сто пятьдесят грамм;

куриные яйца (крупные) – три штуки;

порошок какао – пятнадцать грамм;

темный шоколад – пятьдесят грамм;

разрыхлитель – половина чайной ложки;

груша – три штуки;

сливы (можно использовать замороженные) – две-три штуки.

Процесс приготовления:

1.Заранее выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким. Положите его в глубокую емкость и всыпьте в нее сахар. Взбейте эти ингредиенты с помощью миксера.

2.Добавьте в массу одно яйцо и вновь все взбейте. Повторите эту процедуру с оставшимися двумя яйцами.

3.Растопите шоколад до жидкого состояния. Это лучше сделать на водяной бане. Вылейте шоколад в яично-масляную массу, также добавьте в нее порошок какао и взбейте все ингредиенты. Просейте через сито муку и тоже всыпьте ее в шоколадную массу. Аккуратно перемешайте все. У вас должно получиться однородное тесто без комочков.

4.Теперь примемся за подготовку груш. Вымойте хорошенько фрукты и удалите из них сердцевину. Отверстие делайте с нижней, более круглой части, а верхняя часть с хвостиком должна остаться нетронутой. Вымойте сливы и, разрезав плод на две части, удалите косточку. Если берете замороженную ягоду, значит, ее заранее нужно разморозить. Возьмите половинку сливы и вложите ее в грушу на место сердцевины. Если слива маленькая, то вложите целую ягоду (но тоже без косточки). Так повторите со всеми грушами.

5.Возьмите форму для кекса и вылейте в нее жидкое тесто. Вдавите в него три груши, заполненные сливами. Разогрейте духовку до 180-190 градусов и поставьте в нее форму. Выпекаться кекс должен сорок-пятьдесят минут. Готовность желательно проверить деревянной палочкой (зубочисткой или спичкой).

Итак, шоколадный кекс готов. Его необычная грушевая начинка наверняка понравится всем, кого вы будете им угощать. Разрежьте кекс на порционные кусочки и подавайте к столу. Ну и, конечно, заварите вкусный и ароматный чай или кофе. Приятного аппетита!